*** Over Easy Scallion Eieren

Over Easy SJALOT EIEREN

6 of zo jonge frisse lente-uitjes (groene uien) die u onderweg hebt gehakt op een bord en kort (misschien 5 minuten) in de magnetron om ze precook (zult hen).

Ondertussen, in een anti-aanbak pan op matig vuur, druivenpitolie (geen smaak te botsen, hoge vitamine E, A, Omega 3 en 6, hoge rook punt!) is kennismaking met kleine stukjes rode ui : Shave dat ui, over een duim van het, in dunne plakjes en snijd de stapel plakjes één manier in close-elkaar incisies, dan snijd het in de tegenovergestelde richting, dan zet het in de olie wanneer bubbels vormen rond een stuk ui en maak een kleine blij lawaai. Waakzaam wachten.

Als de rode ui zacht is, de groene ui voegt het in de hete druivenpitolie. Zet een snufje curry erover met uw zegen. Laat het, terwijl de aroma's te trouwen. U zult weten het moment. De geur is een aanwijzing.

Nu breken eieren (uw favoriete nummer, geschikt voor de pot en de hoeveelheid van de ui) over de top. Laat dat kok, en niet gaar, want hier komt een (goed ingevet met tros) tweede anti-aanbak koekenpan aan de redding. Je hebt onder daar gluurde om te zien dat het tijd is om de eieren te draaien, natuurlijk. Nu is een pan in de andere flip je. Beide zijn ingevet, dus er is ruimte om het mengsel scoot op als de klep manoeuvre was niet perfect. Nogmaals, je gluren onder om te zien wanneer het tijd is om de eieren terug te spiegelen in Pan 1, zodat zij “ rechtop &"; en serveer de maaltijd om een ​​aantal gelukkige eters die meer willen.

Dit is pas de eerste keer dat je dit recept te maken, en er zijn zo veel variaties:. verschillende soorten mals greens, voeg wat erwten ... wat