Saffraan en zijn geneeskrachtige en Therapeutische toepassingen

Saffraan is van oudsher gebruikt sinds eeuwen en heeft referenties in de oudste Ayurvedische Charaka Samhita & Sushruta Samhita (ong. 500 vC) .Het is algemeen bekend als Kumkum of Kesar. Het duurt ongeveer 150.000 bloemen op een kilogram gedroogde saffraan, verhandeld door het gewicht waardoor het de duurste kruid in de wereld te produceren.

De handel in saffraan
Global Scenario
Iran, Spanje, India, Griekenland, Azerbeidzjan, Marokko en Italië zijn de belangrijkste specerij saffraan producerende landen. Het wordt ook gebruikt voor het verven in China en India. Duitsland, Italië, Verenigde Staten, Zwitserland, Groot-Brittannië en Frankrijk zijn de grootste saffraan importerende landen. Iran en Spanje produceren ongeveer 85% van de totale wereldbevolking gewas.

Saffraan is even belangrijk ingrediënt van een groot aantal van de ayurvedische medicijnen vanwege de antipoisonous, kanker en anti-tumor (F. Abdullaev), afrodisiacum, cardiotonic, windafdrijvend, zweetdrijvend, diureticum, febrifuge, stimulerend, lactogogue, livotonic, zenuwkalmerend tonic, kalmerende eigenschappen. Het wordt gebruikt in acne, beroerte, artritis, astma, koliek, hoesten dyspepsie, hemierania, insectenbeten en steken, lever aandoeningen, psychische stoornissen, neurasthenie, oedeem, pijnlijke menstruatie, tering, verzakking van de anus, keelpijn en milt aandoeningen. Het wordt toegeschreven met buitengewone eigenschappen voor de verbetering van zwakke gezichtsvermogen en zeer gewaardeerd als een teint bouwer (Chopra et al, 1956:. Kirukar & Basu, 1935)
Saffron parfum is scherp, geneest slijm en keel aandoeningen en stopt braken.. Het stopt schieten pijn. Saffraan geeft een gezonde gloed en helderheid aan het lichaam. Ziekten zoals lepra, hoofd kwalen.

Het gebruik van saffraan in de westerse landen voor medicinale doeleinden dateert uit de zestiende eeuw. De Ebers Papyrus (Ca. 1550 voor Christus) heeft genoemd als een ingrediënt in geval van nierproblemen (Baumann.1960). Dioscorides van Anazarb toegeschreven magische geneeskrachtige eigenschappen Saffron wanneer gedragen als een amulet. Plinius (1e eeuw) toegeschreven algemene panacean eigenschappen om het wanneer intern genomen. In de eeuwen volgen het werd aanbevolen als een aanvulling op de maaltijden te geven juichen cardiale medicament effect. In gereguleerde doses, wordt gezegd om de eetlust te verhogen en om hoofdpijn en katers, een waardevol middel tegen verkoudheid infecties, nuttig in otitis, melancholie, vergroting van lever en milt te verlichten, als een zenuw kalmerend, carminative. In gereguleerde doses, kan het worden gebruikt als een veilig abortieve maar hogere doses fataal kan zijn ook. Als een drug wordt het samentrekkende beschouwd, stimulans van het metabolisme, koelmiddel, diureticum, antihusteric, maag, antiseptische en krampachtige. Saffraan knollen zijn echter zeer toxisch effect wanneer opgegeten door jonge dieren (Basker & Negbi, 1983). Niet boven de tien granen moet worden gegeven in een keer; een hartelijke als ze in een mateloze hoeveelheid, kwetst het hart in plaats van het helpen van het. Het versnelt de hersenen; helpt verbruik van de longen en moeilijke ademhaling, is uitstekend in epidemisch ziekten, pest, pokken, mazelen en goed geneesmiddel in het geel-geelzucht en aandoeningen van borstkanker bij vrouwelijke obstructies en hysterische depressies. Het controleert flauwvallen-fits en de hartkloppingen van het hart; het versterkt de maag, helpt de spijsvertering, reinigt de longen en is goed in hysterische aandoeningen. Het gebruik ervan moet gematigd en redelijk; wanneer de dosis te groot is, produceert een zwaarte van het hoofd en slaperigheid; sommige zijn gevallen in een onmatig krampachtige lach, die eindigde in de dood. Van: Culperer &'; s volledige kruiden (AD 1653)
Bron: The Essential saffraan metgezel
door John Humphries (1996) Restaurant .