"Biologische Pompoen en zoete aardappel Soep"

Deze super eenvoudig gerecht is zeker te behagen, en het duurt slechts 20 minuten om te maken, en deze soep blijft vers in de koelkast voor een volledige week. Deze soep is zoet en voedzaam, en vol heerlijke biologische pompoen en zoete aardappel, die zowel bevatten bètacaroteen dat is een krachtige antioxidant. Deze soep geeft een impuls aan ons immuunsysteem als de koele herfst weer begint te bewegen. En nu pompoenen en zoete aardappelen zijn goedkoop en gemakkelijk te vinden op de lokale markten.

Ingrediënten:

6 - Kopjes biologische rauwe pompoen in grote stukken gesneden, zelfs de huid kan worden overgelaten aan als je wilt.

1 - Grote organische zoete aardappel gesneden in grote stukken, zelfs de huid kan worden overgelaten aan als je wilt. Ik was toevallig witte zoete aardappel te gebruiken, maar oranje zal net zo goed werken

4 -. Blokjes Organic Nee Zout Plantaardige Bouillon (of weinig zout veggie voorraad kan worden gebruikt om het water te vervangen)

Genoeg gefilterd water om alle groenten in een grote pot
dekken

Zout en peper naar smaak

Neem de pompoen en zoete aardappel en leg ze in een grote pot en bedek ze met water en voeg de veggie bouillon. Breng aan de kook en laat koken tot alles gaar is. Neem dan een onderdompeling blender en mix alles in de pot tot een gladde massa. Zout en peper naar smaak toe en daar heb je het &hellip hebben; een lekkere gerecht dat goed werkt voor de lunch of diner.

Dit recept is meestal genoeg voor ongeveer 12 mensen, en het kan ook worden geportioneerd buiten en voor later gebruik ingevroren.

Veel plezier!

Dr. Paul Haider - Master Herbalist
.