Tofu Salade Recepten

Tofu salade met zongedroogde tomaten

1 blok van Trader Joe's eiwitrijk super tofu blokjes

4-5 eetlepels TJ's zongedroogde tomaten in plakjes

2 el TJ's zongedroogde tomaat bruschetta

2 el geperste knoflook

vleugje knoflook zout & peper

gehakte peterselie (optioneel)

Teriyaki Tofu Salad

1 blok van Trader Joe's eiwitrijk super tofu blokjes

2-3 eetlepels sesamolie

2-3 eetlepels sojasaus

2 el teriyakisaus

1 tl geperste knoflook

vleugje knoflook zout & peper

1 tl sesamzaadjes

1 bosje groene ui, gehakte

1 theelepel lijnzaad (optioneel)

Door Ingrid Cheng
http: //holistichealthco-op.org/

Tomaten zijn rijk aan veel vitaminen en mineralen, maar zijn vooral rijk aan vitamine C, A en K. Ze zijn ook rijk aan lycopeen, een antioxidant bekend om te beschermen tegen hart-en vaatziekten en vele soorten nis.

Tofu is een eiwit en voedingsstoffen rijk voedsel gemaakt van wrongel van de soja-melk. Het heeft de hoogste kwaliteit eiwit compaired naar een andere plantaardige bron. Onderzoek toont aan dat soja-eiwit kan helpen om slechte cholesterol te verlagen, het verbeteren van goede cholesterol en verbetering overgangsverschijnselen.

Knoflook is een van de meest krachtige anti-kanker voedingsmiddelen volgens de National Cancer Institute. Het is ook gevonden om slechte cholesterol, hoge bloeddruk te verlagen, stimuleren het immuunsysteem, lift stemming en hebben een kalmerend effect

Lijnzaad. Slechts 1 of 2 eetlepels gemalen lijnzaad zal een overvloedige hoeveelheid Omega bieden -3 vetzuren (bewezen te helpen verminderen ontstekingen, zoals artritis, beschermen gezondheid van de botten, beschermen tegen hart-en vaatziekten, kanker en diabetes. Lijnzaad zijn ook een goede bron van vezels, magnesium, foliumzuur, enz.

Sesamzaad :... Deze zaden bieden een zeer goede bron van mangaan en koper plus andere mineralen zoals calcium, ijzer en magnesium Sesamzaadjes phytoesterols die kunnen helpen bij het verlagen van slechte cholesterol bevatten ook

Analyse van Rhonda Weidelman, MA, RD http :. //mindfulnutritionist.wordpress.com/