Alle voordelen van het eten van lokaal en meer

Er is een beweging die is trending voor een paar jaar nu. De mensen van deze beweging zichzelf noemen "locavores," en ze eten alleen voedsel gegroeid binnen 100 mijl van hun huis. De voordelen van het eten van lokaal voedsel zijn veel: het ondersteunen van lokale boeren, het stimuleren van de economie van een gemeenschap, het krijgen om te weten waar je voedsel vandaan komt, verbeterde nutriëntendichtheid van voedingsmiddelen, het is milieuvriendelijk, en het is een goedkoper alternatief voor het kopen van biologische <. br>

Het ondersteunen van lokale boeren is ontzettend belangrijk, want er zijn minder dan 1 miljoen boeren momenteel wonen en werken in de Verenigde Staten. Dit betekent dat veel van ons voedsel wordt gekweekt buiten het land en in onze supermarkten en supermarkten geïmporteerd. Het kopen van een boerenmarkt of direct van een boerderij zet geld direct terug in uw gemeenschap.

Investeren in Gemeenschapslandbouw, ook bekend als een "CSA", laat je zien waar je eten wordt verbouwd. U kunt de eerste hand die je niet tomaten worden geteeld in kassen of gevoed groeihormonen te zien. Uw kinderen kunnen de planten die hun voedsel groeit off van en bewonder in hoe geweldig het is dat een aubergine is gegroeid van een bloem te zien. (Wist u dat?)

Het eten van lokaal verbetert ook uw health.Nature voorzag ons van voedsel dat goed is voor het klimaat en het seizoen. Ook wanneer voedsel reist van boer tot opslaan tabel laat verliezen tot 50% van de nutriënten. Dat betekent dat om dezelfde hoeveelheid voedingsstoffen die je zou krijgen van de tuin-vers voedsel te krijgen, zou je twee keer zo veel eten! Kleine boeren ook zeer bewust van de kwaliteit van de bodem; een belangrijke factor in het bepalen van de voedingsstoffen dichtheid van het voedsel dat je eet. De voedingsstoffen in de bodem zijn rechtstreeks evenredig aan de voedingsstoffen in het voedsel dat je eet. Bio-industrie die gewassen mono (wat betekent dat ze plant slechts één soort plant) sterk afbrekende de voedingsstoffen in de bodem en zijn niet overdreven bezorgd met het gevolg dat op hun producten heeft. Familiebedrijven testen hun bodem en vervang voedingsstoffen die ontbreken, zodat hun producten is van hogere kwaliteit.

Wat is biologisch? Blijkt dat veel lokale boeren die niet zijn gecertificeerd biologisch daadwerkelijk gebruik maken van biologische en duurzame praktijken op hun bedrijf. Kwalificatie op een biologische boerderij te zijn is een lang en duur proces. Vaak kleine bedrijven zullen niet de certificering, zelfs als hun producten is biologisch. Vraag uw lokale boeren hoe hun producten worden geteeld. U bent op zoek naar een antwoord dat de woorden niet bevatten pesticiden, herbiciden, ggo's (genetisch gemodificeerde organismen), en kunstmest met groeihormonen.

De gemiddelde eten op je bord reist 1.500 mijl om er te komen. Kun je het geloven ?! Dit omvat factoren zoals het importeren van voedsel (denk: Turkse abrikozen), cross-country (denk: Idaho aardappelen) trucking voedsel, en de gebruikte op boerderijen om machines te bedienen, rijden rond gas te produceren, en het krijgen van een verwerkingsbedrijf. Verwerking van voedingsmiddelen vereist ook een veel energie. Zodat je kunt zien hoe het eten van meer lokaal voedsel, wat betekent dat binnen 100 mijl van uw huis, is milieuvriendelijk.

Vaak horen we de mythe dat gezonde voeding meer kost. Naast het feit dat studies hebben aangetoond dat het daadwerkelijk kan worden meer kosten-efficiënt en bespaart u geld op de gezondheidszorg op de lange termijn, is niet de gezondheid van uw familie de moeite waard? In een poging om lokaal voedsel meer toegankelijk voor het grote publiek te maken, worden boeren markten opduiken over de plaats, en om dingen nog beter, kan voedselbonnen worden gebruikt op boerenmarkten twee keer zoveel producten kopen als de stempels zou kopen bij een supermarkt. Hoe is dat voor de kosten-effectief?

Nu, niet het gevoel alsof je moet nu gaan kopen alleen lokaal voedsel. Dat is absoluut niet nodig. Houd er echter rekening mee, dat de meer lokale je koopt, hoe beter het is voor de economie, gezondheid en het milieu. .. Alle kleine beetjes helpen