Moeten mensen met diabetes Vermijd Potatoes?

Mythes over voedingsmiddelen mensen met diabetes moeten eten of niet eten zijn talrijk. Aardappelen zijn een van deze voedingsmiddelen die een zeer slechte wrap hebben gekregen, en omdat de aardappelen is bekend dat een &ldquo zijn; zetmeelrijke &"; groente (en breken in suiker), wordt aangenomen door veel mensen geïnformeerd dat ze volledig moeten worden vermeden bij mensen met diabetes. Dit couldn &'; t worden verder van de waarheid

Feiten:

The Potato

•! De aardappel is vetvrij, cholesterolvrij, rijk aan vitamine C, en hoog in kalium, en een goede bron van vitamine B6 en voedingsvezels

• Een gemiddelde 5,3 oz aardappel met de huid bevat 45% van de dagelijkse waarde voor vitamine C, 620 mg kalium (vergelijkbaar met bananen, spinazie en broccoli), sporen van thiamine, riboflavine, foliumzuur, magnesium, fosfor, ijzer en zink. Deze voedingsstof power-house bevat slechts 110 calorieën, geen vet of cholesterol, 16 mg natrium, 24 gram koolhydraten, 2 gram vezels en 3 gram eiwit

• A ½ kop portie aardappelen wordt beschouwd als een koolhydraat keuze (15 gram) in de diabetes maaltijd-planning wereld. Denk aan een “ computer-muis &"; als een-portie van een hele gebakken aardappel (1/4 van een grote aardappel)

De zoete aardappel

• De zoete aardappel is rijk aan beta-caroteen (een vorm van vitamine A). Het lichaam zet de beta-caroteen in een portie zoete aardappelen meer dan tweemaal de dagelijkse behoefte aan vitamine A. Bèta-caroteen is een krachtige kankervechter die ook reduceert bloedcholesterol. In planten, beta-caroteen dient om bladeren en stengels beschermen tegen de verwoestingen zonlicht en andere milieugevaren. Bij mensen dezelfde verbindingen helpen blokvorming kanker, en ook tegen artritis en andere degeneratieve ziekten. Daarnaast, zoete aardappelen leveren bijna net zo veel vitamine E, net als vette noten en zaden, en bieden een mooie dosis vitamine C en ijzer

• Een gemiddelde 5,3 oz gebakken zoete aardappel met de huid bevat 135 calorieën, geen vet of cholesterol, 54 mg natrium, 5 gram vezels en 3 gram eiwit

• A ½ cup serveren van zoete aardappelen wordt beschouwd als een koolhydraat keuze (15 gram) in de diabetes maaltijd-planning wereld.

Met de geweldige kwaliteit voedingswaarde van zowel reguliere als zoete aardappelen, lijkt dit voedsel dat moet worden vermeden bij mensen met diabetes of iemand voor die kwestie? Absoluut niet!

Aardappelen zijn voedingsstoffen power-huizen. Ze zijn complexe koolhydraten dat een duurzame bron van energie, die mensen met diabetes nodig hebben net als iedereen te voorzien. Echter, wat moet worden vermeden bij mensen met diabetes of bij mensen die willen om te voorkomen dat diabetes overgewicht of obesitas of het ontwikkelen, is overtollige bedragen en teveel ingrediënten toegevoegd aan de aardappelen. Aardappelen alleen ongezond wanneer ze worden gegeten in een te grote van een hoeveelheid, worden gebakken, of baden in andere ongezonde voedingsmiddelen zoals margarine, boter, room, marshmallows, of kaas.

Aardappelen past gemakkelijk in een diabetes maaltijd plan, maar het bedrag is afhankelijk van uw individuele koolhydraten uitkering. It &'; s het zeer belangrijk dat u overleggen met uw zorgverlener en uw geregistreerde diëtist om te bepalen wat uw individuele koolhydraten eisen zijn bij elke maaltijd of snack. In het algemeen een goede vuistregel is niet meer dan 15 tot 30 gram van een koolhydraatbron in een snack, 30 om 45 gram per maaltijd voor vrouwen en 45 tot 60 gram per maaltijd voor mannen, maar dit zijn slechts schattingen. Uw behoeften zal variëren. Dus, hoewel een koolhydraat keuze van een aardappel ½ cup, op basis van uw individuele behoeften, kunt u in staat om te consumeren tot 1 cup tot 1 ½ kopjes aardappels bij een maaltijd.

Net als alle voedsel gegeten door mensen met diabetes, it &'; s belangrijk om te zien hoe individueel u reageert op verschillende voedingsmiddelen en maaltijden. Het is gewenst dat mensen met diabetes testen hun bloedglucose met een glucometer meerdere malen per dag. Twee uur na een maaltijd, is het gewenst dat de bloedglucose lager dan 140 mg /dL. Als het groter is dan dit, moet u contact opnemen met uw zorgverlener en /of geregistreerde diëtist, om uit te vinden hoe je een betere controle van glucose door een betere maaltijd planning, verhoogde activiteit, en /of aanpassingen in uw diabetes medicijnen kunnen krijgen.
.