Delicious New York Style Pizza

New York is al lang bekend om zijn uitzonderlijk lekkere pizza. De pizza geproduceerd door de pizzeria van Manhattan is komen te staan ​​bekend als "New York Style Pizza". Wat is het dat een pizza New York Style maakt?
De meest bepalende kenmerk van een New York Pizza is de korst. Terwijl Chicago stijl en anderen hebben dikkere korsten, de korst van een authentieke New York Pizza is dun, krokante, en hand zwalkte. Deeg van de korst is hoog in gluten. Het is gedacht dat de aparte smaak komt van de mineralen in New York City water. Maak je geen zorgen dat het water uit de kraan, New York heeft, naar verluidt, de beste water in het land.
De korst wordt gemaakt in een pizza met een diameter of ongeveer 18 inch. Er zijn over het algemeen 8 sneetjes om een ​​pizza, hoewel andere nummers zijn ok. Deze schijfjes zijn breed, dun, en opvouwbaar. De afzonderlijke pizza's hebben traditioneel mozzarella en tomatensaus als hun enige toppings. Dit wil niet zeggen dat de pizza's zijn niet beschikbaar bij meer toppings, maar dat dit de traditionele. De pizza is ook verondersteld licht op de saus te zijn.
Deze stijl van pizza is niet exclusief voor New York. Het is verspreid over het noordoosten door de jaren heen, hoewel het is ontstaan ​​in New York City's Little Italy. Naast het feit dat bekend staat als "New York Style" pizza wordt deze dunne korst pizza vaak genoemd Italian pizza. Het dankt zijn naam omdat het de stijl van de pizza die het meest wordt verkocht door pizza winkels die eigendom zijn van de Italiaanse Amerikanen. Griekse Pizza is een andere optie en zo noemen het Italiaanse Pizza maakt een verschil.
Veel pizzeria's en kettingen die niet in het noordoosten nog steeds hun pizza's New York Style noemen. Ondanks hun vorderingen, er is een geschil over de authenticiteit van de conclusies. Pizza Hut en Sbarro, zowel landelijke ketens, zowel noemen hun pizza's "New York Style"; Echter, de meeste zijn het erover eens dat dit een stuk.
De term "New York Pizza" is vaak verkeerd toegepast op generieke Amerikaanse pizza. De problemen met deze pizza kan zijn dat de korst te dik of te dun. Een andere flagrante fout gemaakt bij het claimen van een pizza is New York stijl is het gebruik van mixed-kaas blends. Deze bevatten vaak cheddar kaas in de mix, die is duidelijk, geen onderdeel van de New York Style mix.
De eerste pizzeria in de Verenigde Staten werd in 1905 geopend door Gennaro Lomardi. Zijn pizzeria heette Lombardi's en het was gelegen in Little Italy in Manhattan. Zoals New Yorkers zijn verhuisd, zo heeft zijn pizza bestellen.