Superfood Postelein: veel meer dan een Weed

Wanneer ik werk in de tuin houd ik een oog voor een prachtige plant genaamd postelein. Veel mensen denken dat deze plant is een net onkruid: te worden uitgetrokken en weggegooid! Zelfs ik gedaan heb voordat ik geleerd hoe ongelooflijk en voedingswaarde potent veel wilde planten die zeer dicht bij waar wij wonen eigenlijk groeien. Als je in een huis met een tuin of de tuin van welke aard dan leeft, kunt u profiteren en genieten van dit absoluut heerlijk en opmerkelijk gezonde superfood.

Postelein kwam oorspronkelijk uit India, maar nu kunt u vinden in plaatsen met zandige bodems. Je zou het in een zonnig gebied, een verlaten parkeerterrein, of uw eigen tuin. U zult versteld staan ​​hoe vaak je deze prachtige planten binnen handbereik te vinden.

Wildman Steve Brill (die een aantal goede boeken over hoe te vinden en te genieten van de wilde eetwaren heeft geschreven) geeft postelein als een van zijn favoriete zomergroenten, en ik ben het ermee eens. Voor mij heeft het een citroenachtige smaak die perfect past bij sappen en smoothies. Het is sappig, sappig, en een heerlijke traktatie

Natuurlijk is dit superfood niet alleen lekker -. Het doet zo veel voor je lichaam ook. Het heeft meer antioxidents dan kunt u een stok in kan schudden, plus het is vol van andere belangrijke voedingsstoffen zoals ijzer, vitamine C, riboflavine, en fosfor. Ten slotte, als u wilt meer omega-3 vetzuren in uw dieet (en wie niet?), Pak wat postelein: het is vol van

U kan groeien postelein in uw tuin of tuin! en niet eens weten. Kijk voor een plant met een roodachtige steel en donkergroene bladeren. De stam zal glad zijn, en als je het breken zul je merken dat het een mooie soort sap binnen. Deze sappige sap houdt de plant tegen uitdroging als het ontworteld, wat betekent dat het zal tijd nieuwe zaden voordat het sterft uit te zetten hebben. Wat een slimme plant!

Postelein heeft kleine gele bloemen en kleine capsules gevuld met kleine, kleine zaadjes. Dat is niet wat we geïnteresseerd in, dat wel. Wat we willen zijn de stengels en de bladeren. U kunt eten rauw als je wilt, of u kunt het stomen. Voeg het aan soepen, salades, sap, smoothies of voor een heerlijke traktatie. Sergei Boutenko heeft een recept voor een prachtige zomer soep die postelein functies als u op zoek bent naar een plek om te beginnen. U zult ook een aantal andere veel informatie over de voedingswaarde van wilde groenten op zijn site te vinden.

Dus de volgende keer dat je in je tuin, houden een oog voor postelein. Deze superfood is gezond, heerlijk, en een perfecte aanvulling op uw late zomer dieet
.