Genieten van Wild Foods: Een Herbalist's Countdown van eetbare Treats

Uit eten voedzaam voedsel is een topprioriteit voor de verbetering van de gezondheid van uw lichaam, geest en ziel. Als een kruidendokter, ik kruiden en &ldquo omvatten; onkruid &"; als onderdeel van die lijst van voedende voedsel, simpelweg omdat ze smaken goed, en ook omdat ze voegen waardevolle voeding meestal niet vinden in onze supermarkt diëten. Wilde voedingsmiddelen zijn ook beschikbaar, gratis, leuk om te verzamelen, en vaak zeer voedzaam.

Natuurlijk, op een bepaalde dag, mijn lijst van favoriete en meest gebruikte kruiden zal iets zijn, of zelfs radicaal, anders . It &'; s seizoensgebonden, natuurlijk, en op basis van wat &'; s er in mijn leven en dat van mijn familieleden. En we praten top 10 wilde planten die ik krijg om te gaan kijken in het donker groene bos en breng een heerlijke middag voederen voor? Of hebben we het top tien culinaire kruiden die hun weg hebben gemaakt om mij via onze geweldige kruiden erfgoed en, wonder boven wonder, zijn ofwel groeien in mijn eigen tuin nu of wachten voor mij op de kruidenier &'; s plank? Ongeacht de herkomst van deze kruiden, of hoe vies mijn handen werd in het proces van het verwerven van hen, dit zijn degenen die ik liefheb, dat liefste naar mijn hart zijn. In het algemeen, heb ik de neiging om aangetrokken tot een paar handenvol van planten voor mijn eetbare en medicinale behoeften. Dit zijn mijn favorieten, de planten ik aanbid, die mijn geest de nudge het nodig af en toe te geven en degenen die mijn lichaam stralend gezond. Hier zijn de top tien eetwaren; het volgende artikel zal vitrine de top tien medicinals (en let op: het misschien gewoon een beetje te groeien, om te zeggen 12 of 20). Ik verontschuldig me van tevoren; Ik kan van &'; t helpen

Let &'; s beginnen met een zinger. Citroenmelisse. Melissa (die bijen betekent) is een mooie moundy round struik van een kruid, met stengels die omhoog en toch bereiken houden zich in meer of minder van een massa. De bloemen zijn vrij klein en zijn nauwelijks merkbaar, afgezien van logenstraft hun Minty afkomst, maar het &'; s hun bladeren dat wij &'; re geïnteresseerd in hier. Deze blaadjes zijn rondachtig, eivormig zoals botanici graag noemen, maar eigenlijk dichter bij gewoon door. Ze &'; re ingesprongen op de randen (gekartelde), en zij en' re mooi en dik. Gehouden in de hand, ze voelen vederlichte maar zijn eigenlijk aanzienlijk, vooral als in vergelijking met echt gevoelige bladeren van, zeg, de jewelweed.

Citroenmelisse geuren van citroen, vandaar de naam, en het smaakt citroen ook. Dit is te danken aan het hoge gehalte aan essentiële olie, dat is een zegen voor degenen onder ons die houden van citrus smaak van alle soorten, en die neigen naar melancholie of zelfs verkoudheid en griep in de winter. Ik gebruik citroenmelisse in al mijn winter thee, want het is een prachtige anti-virale, met name tegen het herpes simplex virus. (Om deze reden, door de manier, het maakt een stellaire lippenbalsem voor koortsblaasjes.)

Citroenmelisse is zo geneeskrachtig ik kan &'; t helpen, maar zeggen oodles over, maar we &'; ll de meerderheid voor sparen Holly's Top Tien Geneeskrachtige kruiden, want ik heb een stiekeme vermoeden dat &'; s gaat uiteindelijk op de top 10 lijst er ook. Citroenmelisse is nuttig in vele medicinale toepassingen, vooral met betrekking tot de geest of emoties.

Edibly, citroenmelisse maakt een smakelijke toevoeging aan salades, kan rauw worden knabbelde, gekauwd zoals tabak, of in plakken gesneden en genoten op het moment dat je een kom quinoa of tabouleh op tafel. De beste manier om te genieten van citroenmelisse is om een ​​drankje te maken met het. Limonade veren voor de geest, natuurlijk (en gemengd met pittige toppen van sumak is dit een ultieme zomer ijskoude drank!), En citroenachtige hete thee in de winter zorgt voor een mond-rimpelen, gezondheid-inducerende opwarming, helende drank. Drogen gewoon de bladeren in een koele, tochtige, donkere plaats, en verkruimel een theelepel van hen per kop kokend water. Steile ten minste 8 tot 10 minuten, maar inweken veel langer geeft een brutaler smaak aan de thee. (Ik raad 20 tot 30 minuten). En als je verse bladeren gebruikt, dubbele of zelfs driedubbele van de hoeveelheid verse bladeren geven een mildere thee

Geniet van het gebruik van deze plant; de volgende artikelen zal de volgende eetbare kruiden presenteren op de top tien lijst
.