"Voordelen van de Gezondheid Pressure Cooking"

De druk koken is een zeer gezonde manier om eten te koken om meer voedingsstoffen behouden en verkorten van de kooktijd voor bonen, granen en andere levensmiddelen. Hier zijn een paar prachtige attributen van de druk koken.

Ik heb persoonlijk te zeggen dat voor jaren was ik tegen de druk koken, want ik was onder de notie dat het gevaarlijk was. En dat alle voedingsstoffen verloren zijn gegaan met de druk koken — maar ik was verkeerd. Todays moderne digitale snelkookpannen zijn ongelooflijk veilig, gemakkelijk te gebruiken, en meer voedingsstoffen &hellip behouden; dat ik moest mijn gedachten te veranderen.

verhoogt Nutrient Retention - Hoe meer een voedsel wordt blootgesteld aan het koken te openen en verdamping van de meer meer voedingsstoffen verloren gaan. Korte kooktijd met een hoge druk in snelkookpannen houden voedingsstoffen in het voedsel en het eten doesn &'; t uitdrogen. Door toenemende druk verhogen we het kookpunt van water en dus we koken met hogere temperaturen en kortere bereidingstijden, die minder voedingsstoffen verloren. Neem bijvoorbeeld het koken van zwarte bonen, zou de normale kooktijd voor droge bonen een paar uur op het fornuis, maar met een nieuwe digitale snelkookpan is &'; s slechts 20 minuten en als een dubbele druk instelling wordt gebruikt, dat zou zelfs worden gekapt tot 10 of 15 minuten … en ze echt smaken heerlijk!

Koken Methoden en Substrati met gekookt voedsel dat we hebben zo weinig als 40% of minder van de voedingsstoffen verlaten in het voedsel. Als we braden voedsel dat tot 50% voor sommige voedingsmiddelen gaat, met gestoomde voedingsmiddelen het percentage ongeveer 75%, maar met druk gekookt voedsel het tot 95% voor sommige voedingsmiddelen &hellip gaat; . name granen en bonen

Druk gekookt voedsel zijn zeer mals - met traditionele open kookmethodes als het voedsel uitdroogt … hoe minder mals het voedsel wordt. Niet zo druk met koken, voedsel blijven zeer vochtig en zeer mals.

Minder kankerverwekkende Compounds - Onderzoek studies gedaan in Zwitserland is gebleken dat met de druk van het koken was er weinig of geen kankerverwekkende stoffen verlaten in het voedsel. Deze kankerverwekkende verbindingen of “ Acrylomides &"; worden gemaakt met open koken methodes zoals het roosteren, en vooral BBQing, en zelfs koken … maar niet met de druk koken.

Meer verteerbare eiwitten - Pressure gekookt voedsel bevatten meer verteerbare eiwitten, omdat de druk koken denatureert meer eiwitten toenemende verteerbaar eiwit. Een studie met erwten is gebleken dat met de traditionele bereidingswijzen erwten bevatten ongeveer 80% eiwit, maar druk gekookt erwten bevatten bijna 85% eiwit.

Minder Fytinezuur en Lectines - Fytinezuur en lectinen binden aan eiwitten en houden van het zijn verteerbaar en ze zijn giftig. Studies met koken erwten blijkt dat regelmatig koken van fytinezuur en lectines werd verminderd met ongeveer 30% maar snelkoken deze twee verbindingen werden gereduceerd met bijna 55% btw: Wow that &'; SA groot verschil.

Zeer Safe - Toen mijn vrouw was een zeer klein kind een snelkookpan ontplofte en het deksel vast aan de cement plafond. Maar nieuwe snelkookpannen zijn zeer veilig, ze zijn niet je oma snelkookpan. Alle nieuwe snelkookpannen hebben automatische veiligheidskleppen dat de druk als de druk te hoog wordt &hellip vrij te laten; dus dit kan nooit meer gebeuren.

Pressure Cooking is heel natuurlijk - de druk koken is niet anders dan koken met traditionele methoden in de hoge bergen van de Sierra en dan verhuizen naar de zeespiegel en koken met hogere temperaturen en meer druk. It &'; s veel gemakkelijker om te koken op zeeniveau is dan is het op 10.000 voet.

Vergeet niet druk koken is niet voor alle levensmiddelen - druk koken is niet voor alle levensmiddelen, groenten gaar zal komen. Vergeet niet dat gekookt voedsel zoals groenten nog steeds een groot deel van hun voeding en hun hele leven enzymen &hellip verliezen; zo rauw voedsel zijn nog steeds belangrijk. Maar voor deze voedingsmiddelen die moeten worden zoals gekookte bonen en granen onder druk koken heerlijk kan zijn.

zeer makkelijk te gebruiken - De nieuwe digitale snelkookpannen zijn zo makkelijk te gebruiken. Druk gewoon op de knop en de snelkookpan stelt de tijd in en druk voor de juiste voeding. En sommige digitale snelkookpan komen met speciale knoppen voor de bonen, rijst, soep, stoofschotels, multigrains, automatische warm houden instellingen en nog veel meer. . En de tijd en de druk kan handmatig worden ingesteld voor speciale recepten
andere toepassingen voor Pressure Cookers - Ook de nieuwe digitale snelkookpannen hebben de mogelijkheid om te worden gebruikt voor saut é ing voedsel, het maken van yoghurt, stomen voedsel, en kan gebruikt worden zoals een crock pot voor slow cooking.

Slaat Money- druk koken maakt het mogelijk om goedkoop voedsel te kopen zoals droge bonen en gemakkelijk en snel dus geld besparen kook ze. It &'; s een stuk minder duur dan kopen blikvoer … en it &'; s veel gezonder.

Goedkoop - Snelkookpan kan variëren van $ 36 voor een kleine op het fornuis model, tot $ 150 voor een elektrische digitaal model, afhankelijk van de grootte en het aantal toeters en bellen een persoon wil … en ze werken allemaal goed. Er zijn zelfs modellen gemaakt voor het koken van bonen met instellingen voor zwarte bonen, pinto bonen, linzen, kikkererwten bonen en nog veel meer.

De snelkookpan die ik heb is een beetje duurder, maar het was een geschenk van mijn vrouw, it &'; s de “ Instant Pot &"; zoals getoond in de foto, it &'; s één van de vele grote snelkookpannen op de markt.

Maar ik &'; ve praten met veel mensen die snelkookpannen en ze zeggen allemaal hetzelfde “ Ze zullen nooit meer terug naar het koken van bonen, bruine rijst, en ander voedsel op de traditionele manier &"; … I &'; m verkocht op de grote voordelen van de druk koken.

Probeer het - je misschien leuk vindt

Dr!. Paul Haider - Master Herbalist
.