Stewarding afdeling Training Richtlijnen - Het kennen van de Keuken's Cleaning Materials

Keuken stewards zijn degenen die verantwoordelijk zijn om ervoor te zorgen dat alles in de keuken wordt gehouden opgeschoond of het &'; s het bestek, servies, apparatuur, of andere benodigdheden. Dit is een grote verantwoordelijkheid omdat het zorgt ervoor dat de klanten van het restaurant gebruik maken van schoon bestek, glazen, borden en dergelijke om eventuele problemen helemaal te voorkomen. Als ze verknoeien op enigerlei wijze, zou het probleem voor zowel de klanten en het restaurant ook spellen. Elke keuken steward moet kennen en vertrouwd zich af hoe de beschikbare reinigen van instrumenten te gebruiken in de keuken, in het bijzonder de vaatwasmachine.

De vaatwasmachine

De belangrijkste schoonmaken tool in de keuken zou de vaatwasmachine worden. Het eerste wat je hoeft te doen is ervoor te zorgen dat alle resterende voedsel deeltjes worden afgeschraapt de borden, potten, enz. U kunt dit doen met behulp van een rubberen spatel of een mes of als u &'; D wil een meer grondige werk van het schoonmaken ze, was ze met water als eerste. Nu moet je ze op de juiste plaatsen in hun respectievelijke sleuven in de afwasmachine. Dan moet je &'; ll moet wat afwasmiddel op de vaatwasser kopjes te zetten en voeg een spoelmiddel in de automaat en sluit ze op de juiste wijze. Nu kun je &'; ll wil het wasprogramma en droog cyclus voor de gerechten die u &' te kiezen; ve zet in en u kunt dan beginnen met de vaatwasser

Cleaning Products

Er. zijn verschillende soorten van het schoonmaken producten en je bewust over het geconcentreerde of verdunde moet zijn. Er zijn twee soorten concentraties en de verdunde schoonmaakmiddelen worden meestal gebruikt door restaurants met overmaat opslagruimte. De verwaterde daarvan zijn echter meer geschikt voor smalltime restaurants met kleinere opslag. Het enige dat u hoeft te onthouden is om ervoor te zorgen dat u water toe te voegen aan de juiste verdunning te krijgen. Je moet ook de zorg om de instructies te lezen om ervoor te zorgen dat u en' re dingen goed te doen

Storage Uitrustingen

Sommige restaurants hebben een hoge kwaliteit opslag apparatuur die wil. ervoor zorgen dat de nieuw gewassen vaat en bestek behoren buurt van stof, bacteriën of andere verontreinigingen worden opgeslagen. Deze komen meestal in de vorm van commerciële kasten of planken van hoge kwaliteit. Vergeet niet om goed op te slaan als je &';. Ll gewoon verspillen uw inspanningen de afwas en bestek

Het reinigen van de Kap

De afzuigkap is één van de moeilijkste schoon aangezien er verschillende onderdelen aan. De schoonmaak materialen die u &'; ll moet gebruiken zijn als volgt: rubber handschoenen, bril, een doek, een emmer, en natuurlijk, de reinigingsmiddelen van uw keuze. Je moet misschien ook iets aan de verschillende chemische stoffen die gestold in de verschillende delen van de kap los.

Zorg ervoor dat de borden, bestek of ander kookgerei in de keuken is schoon en bruikbaar. Omdat de keuken steward heeft een vrij grote verantwoordelijkheid die eraan verbonden zijn en het is jouw taak om te leren hoe de verschillende reinigen van gereedschappen en materialen te gebruiken in de keuken
.