Een tijd waarin de zon scheen op de Emerald Corridor!

Welkom op de Weg van de Kelten, het land van de mythe en fantasie. Laat ons reis naar de langverwachte zomer seizoen voor de Emerald Isle en de Keltische landen. Na het voorjaar eindigt, de geplante velden groeien en veren weer majestueus en liefde en licht vult de dalen en glans over de heuvels tot aan de Ierse Zee. De oude traditie van Lughnasa of in het Gaelic L ù nastal (augustus) wordt gevierd rond het einde van juli en de eerste van augustus. Het festival werd geassocieerd met water en aarde, maïs, bloemen, oogst, planten, rivieren en bergen. Kom bij me nu als we dansen samen groene smaragd paden langs lelies, paardebloemen en madeliefjes in de wereld van Celtic vernieuwing. Open je ogen breed als we ontdekken, te leren en te groeien en te ontdekken dat alles mogelijk is als je het zo ziet.

Lughnasa was één van de vier belangrijkste festivals van de middeleeuwse Ierse kalender. Lughnasa leek te worden gevierd als een tijd van gemeenschap bijeenkomsten, markt festivals, reünies en handfastings. De lange maanden wachten voor de oogst en de honger in verband met de voorgaande maanden waren nu voorbij. De viering en de majesteit dat Lughnasa omringt is een zegen van dankbaarheid voor de oogst en de gewassen en veel die nu zal worden gegeven van het land aan de mensen. Het is interessant dat de bloemen en maïs zijn een prominent Lughnasa thema in de oudheid en in de moderne tijd. De moderne christelijke feest van de Hemelvaart van Maria op 15 augustus is ook nauw verbonden met bloemen en maïs douane. Dit zou een prachtig voorbeeld van de christenen in St. Patrick &'; s tijd lenen Pagan festivals aan de Ierse over het christendom te leren.

De naam Lughnasa was afgeleid van Lugh, een Tuatha De Dannan koning. Lugh's moeder, Tailtiu, stierf rond de maand augustus om zo te eren haar Lugh hield een sportieve wedstrijd op wat nu Teltown, Co Meath. De wedstrijden bestond uit hamer gooien en paalwerpen of lange zwaard. Het is mogelijk dat de moderne Highland Games is ontstaan ​​uit deze Tailtiu games. Toen het christendom verspreid door het land van Erin en de oude Keltische beschaving, werd Lugh's plaatsgevonden door monniken en heiligen, zoals St. Patrick en St. Brendan.

Vandaag in Ierland kunt u nog steeds feesten en festivals die de oude tradities Lughnasa of de christelijke traditie van de Hemelvaart van Maria te eren te vinden. De zomermaanden zijn een grootse tijd voor beurzen en feesten, want het weer is meestal mild en aangenaam. De Puck Fair in Killorglin, County Kerry is een van de meest bekende traditionele beurzen wanneer een geitenbok wordt gekroond tot koning voor drie dagen en staat bekend als 'King Puck &' ;. Lughnasa zondag staat bekend als &'; Bosbes zondag "in veel districten van Ierland Een interessante traditie is om de bergen beklimmen om vruchten die de eerste oogst buit zou vertegenwoordigen verzamelen In nog andere delen van Ierland de dichtstbijzijnde zondag tot Lughnasa stond bekend als Cally.. zondag. Het was de traditionele dag om de oogst van de eerste van de aardappeloogst. In sommige delen van Ierland mensen blijven om de vakantie te vieren met vreugdevuren en dansen. De katholieke kerk heeft het ritueel van de zegen van de velden op deze dag vastgesteld. In de Ierse allochtone gezinnen in andere landen, waaronder de Verenigde Staten en Canada, de L á L ú nasa festiviteiten zijn de traditionele tijden voor familiebijeenkomsten en partijen vandaag in Ierland, Lughnasa vieringen worden grotendeels vervangen door Garland zondag wordt gevierd op de laatste zondag van.. Juli en is een bank en post vakantie

Geniet van de heerlijke Aardappel Dumplings, Fruit Limonade en Bailey &';.. s koekjesrecepten hieronder een heuvel of een wandelroute met een stroom en veel bloemen en pak je vers gemaakt dumpings, limonade en koekjes en neem uw familie op een picknick om uw Keltische voorouders te eren op deze dag augustus!

De Ierse Aardappel Dumplings

4 eetlepels fijngesneden zout varkensvlees verhuur 2 eetlepels ui
2 kopjes aardappelpuree
1 ei & 1 eidooier
Salt & peper
Dash teentjes
1-cup bloem
Brown ui & varkensvlees
Combineer aardappelen, eieren & seizoenen
Meng de bloem & . blend
Warp een beetje varkensvlees op ui midden op elke aardappel bal
Roll ballen in meel Heb Drop in kokend water
Cook 10-12 minuten &.; serveren met peterselie

Bailey &'; s Cookies

¼ cup Bailey &'; s Irish Cream
1 eetlepel boter
12 oz halfzoete chocolade stukjes verhuur 2 eierdooiers
¼ cup slagroom

Smelt de chocolade stukjes, Bailey &'; s en zware room samen op heel laag vuur. Wisk in dooiers. Wisk in boter. Haal van het vuur bij het verdikt. Koelkast gedurende enkele uren tot firma. Te maken in ballen en rollen in poedersuiker.

Strawberry Mint Tea

Verse Aardbeien (puree en warmte aan de kook, stam uit sap) 2 kopjes sap verhuur 2 kopjes suiker verhuur 3 muntthee zakken

Nadat u hebt puree en gespannen de aardbei sap, zet het sap terug in de pan en voeg 2 kopjes suiker. Verwarm opnieuw koken. Voeg theezakjes. Kook ongeveer 8-10 minuten. Gebruik 2-4 eetlepels van de siroop tot 8 oz van water, meng en voeg ijs. . U kunt in een pot in de koelkast
  de overgebleven siroop voor ongeveer 6 maanden op te slaan;