Gazons Versus Tuinen In Beverly Hills

Ik heb iets gemeen met Michelle Obama, een nieuwe moestuin in mijn achtertuin. Mine werd gestart door mijn 21 jaar oude zoon, de thuisbasis van de universiteit waar hij hoofdvak in Environmental Studies en minoring in de tuinbouw. Voor zijn afstudeerscriptie, ontwierp hij een duurzame moestuin in onze achtertuin met behulp van een 'no-dig methode en begint de oogst uit zijn eerste gewas te plukken. We hebben rucola, tomaten, sojabonen, boerenkool, squash, salie, basilicum, rozemarijn, en anderen beginnen de vruchten van zijn arbeid te laten zien.

Vandaag pakte we rucola en maakte onze eerste maaltijd van de tuin, een rucola salade met mango, tomaten en pijnboompitten in een olijfolie en citroen dressing. Ik moet zeggen dat het was misschien wel de beste salade die ik ooit heb gegeten - in mijn leven. Na het eten van deze heerlijke lunch, dat vele restaurants in LA zou kosten $ 12-20 te dienen, we keken de voedingswaarde inhoud op het internet en ontdekte dat rucola op een 5-puntsschaal (5 zijnde het beste) is een superfood van soorten, het maken van 5 voor de voedingswaarde en 4.5 voor volheid.

Een van de meest ingrijpende onderdelen van de lunch was dat ik kon komen met zijn oorsprong. We bereidden de tuin voor het planten van (goed 'wij' is niet helemaal juist, mijn zoon deed het grootste deel van het met een beetje hulp van zijn vriendin, een aantal vrienden, en onze tuinman), maar we (ik en hij) pakte de rucola vanochtend, gewassen, gedroogd, en creëerde het meesterwerk salade. Voor degenen onder u die tuin, I [weet zeker dat dit is routine, maar ik kom uit de school van het kopen van mijn producten bij de plaatselijke supermarkt, dus het is echt een nieuwe ervaring.

Ik zie waarom het kweken van je eigen eten kan sterk van invloed op uw relatie met voedsel. Toen ik zag dat de wortels (letterlijk) van wat is gevonden op mijn tafel, voelde ik een gevoel van verhoogde bewustzijn -. Een groter gevoel van verbondenheid tussen de planeet en mezelf

Ik ben gewoon blij dat mijn zoon besloten om het creëren van een duurzame tuin voor zijn college eis. In de ervaring zag ik hem iets moois en levensverlengend uit een patch van gras te maken. En nu we beginnen aan de producten te eten, heb ik ontdekt dat er een nieuwe manier te verhouden tot het voedsel dat ik vaak voor lief. Misschien even waardevol, heb ik in staat om hem te helpen wanneer hij wil mijn hulp en die ervaring hebben een eerste aanraking van de hand van de moeder-kind ervaringen die verschuiven en te veranderen als onze volwassen kinderen bouwen een eigen leven geweest.

Gardens zijn geweldig metaforen voor de veranderingen die we ervaren in het leven; van de groei van onze kinderen naar het waxen en afnemen van werk, gezin en thuis ervaringen als we ouder worden. Met een tuin in de achtertuin waardoor voedsel en het veranderen van de seizoenen is een herinnering aan de bestendigheid van verandering dat is het leven. Ik hou van deze herinnering van onze 'veranderende aard' iedere keer loop ik in de achtertuin. En, als ik ooit vergeet mijn rol als ouder - te koesteren en ondersteunen maar laten we onze kinderen veranderen en groeien op hun eigen manier, de tuin is een herinnering. James Carse gebruikte de tuin als een metafoor voor deze ouder op kind relatie:
Een tuin is een plaats waar de groei is gevonden. Het heeft een eigen bronnen van verandering ... True ouders niet zien dat kinderen groeien op een bepaalde manier, volgens een voorkeur patroon of scripted stadia, maar ze zien dat ze groeien met hun kinderen. Het karakter van zijn ouderschap ... moet constant worden gewijzigd vanuit de kinderen te veranderen van binnenuit. --Carse J, Eindige en Infinite Games: 1980, pagina 153.
.