Overwinning Brewpub in Downingtown, PA is het winnen over de lokale bevolking en de natie met Sustainability

Ik ben opgegroeid in de straten van Downingtown, woonde ik de middelbare school (beiden eigenlijk, ik genavigeerd de zalen en de uitdagingen tijdens de renovatie), liep ik naar Rita &'; s Water ijs na school, en ik zat op het gras bij Kerr Park Vuurwerk op de 4e juli &' kijken; s van mijn jeugd.

Toen ik ouder werd, een nieuwe nietje opgedoken en dat was het Victory Brewing Company. Iedereen die bekend is met D-stad, en steeds meer mensen die gewoon bekend zijn met goed bier, weet van deze pretentieloze, stijlvolle restaurant dat gebeurt om heerlijke bier te maken. Maar wat de gemiddelde bierdrinker misschien niet weten is hoe toegewijd de eigenaren van de Overwinning zijn aan het maken van hun brouwerij baanbrekend in bier, evenals een duurzaam verantwoorde inrichting.

Sinds de start in 1996, Victory heeft uitgebreid van een klein stadje in Pennsylvania om een ​​van de beste brouwers van ambachtelijke bier in het land. Ze verspreiden hun bier over het hele land, en in slechts de eerste paar maanden van 2011 hun verkoop is met 40% ten opzichte van dezelfde periode in 2010. Net als West Chester die &'; s claim to fame is Bam Margera, of Scranton waar de populaire NBC tv-show The Office is gebaseerd, hebben we in Downingtown hebben een reden om trots zeggen dat we komen uit een kleine voorstad ongeveer een uur buiten Philadelphia.

Maar Victory bier heeft veel om trots op te zijn, en we trouwe volgelingen kunnen hun sop en stouts sip met kracht, want niet alleen doen ze creëren originele, unieke en heerlijke bieren, maar ze terug te geven aan de gemeenschap en voor het milieu ook.

Eigenaren Bill Covaleski en Ron Barchet begonnen hun liefdesrelatie met bier en maatschappelijk verantwoorde beslissingen van de renovatie van de oude Pepperidge Farm fabriek in wat nu hun geliefde restaurant, in plaats van het bouwen van de grond af, die meer materialen en middelen gebruikt. In de loop der jaren hebben zij consequent gerenoveerd het gebouw te blijven beneden een milieuvriendelijke pad. In 2004 is een energie behoud systeem dat maximaal hergebruikt tot een derde van het aardgas nodig om de overwinning bier te maken geïnstalleerd ze, een enorme besparing voor zichzelf en de CO2-uitstoot.

Eerder dit jaar bleven ze die inspanningen door samen te werken met SunPower Builders, een zonne-energie bedrijf in Collegeville PA die ontwerp geholpen en installeren van een zonnepaneel systeem om energie op te wekken voor het restaurant met behulp van de energie van de zon. Hun nieuwe PV-systeem complimenten en bevoegdheden 12 energiezuinige vergisters geïnstalleerd in 2009 en 2010, die helpt de milieu-impact van hun landelijke productie laag te houden. Het systeem werd in februari 2011 afgerond en sindsdien met zon hoeken te verbeteren en de lente eindelijk op ons, de hoeveelheid energie die door de panelen is voortdurend aan het stijgen. Mede-oprichter Ron Barchet zegt “ We zijn erg blij met de toenemende hoeveelheid energie die ons zonnestelsel heeft gegenereerd geweest. Dit zal ongetwijfeld helpen ons onze doelstellingen van het creëren van een duurzaam ondernemen met respect voor haar impact op het milieu &" te bereiken;.

Maar de vooruitgang in de richting van een milieuvriendelijk gebouw en brouwproces zijn niet de enige manieren waarop Victory is het maken van Moeder Aarde een hoogste prioriteit. Een andere prachtige manier dat Victory is terug te geven aan haar huis van Downingtown is de Headwater Grant, gefinancierd door de verkoop van een nieuw bier, Headwater Pale Ale. Bill en Ron heeft dit unieke bier speciaal voor het doel van het helpen van te houden schoon water beschikbaar is, zoals zij &'; ve genoten van het schone water van de Brandywine Creek voor 15 jaar en kredieten ten minste een deel van hun blijvend succes aan haar frisse, zuivere smaak. Elke gemiddelde brouwer weet dat het &'; s moeilijk om een ​​kwaliteitsbier maken zonder kwaliteit ingrediënten, en schoon water is één van de essentiële onderdelen van de ingewikkelde puzzel brouwen. Natuurlijk, schoon water is ook een essentieel stuk gezond leven, en helaas is dit stuk wordt steeds moeilijker te vinden.

Het Headwater Grant werd opgericht om te helpen houden stroomgebieden operationeel, zodat ze kunnen blijven om schoon water te bieden aan hun omliggende gemeenschappen. De subsidie ​​is Victory &'; s manier van het eren van de Brandywine Watershed wiens inspanningen houden Brandywine water zuiver en daarom houden Overwinning bieren heerlijk. Met elke fles Headwaters Pale Ale verkocht, Victory schenkt een cent om de subsidie, en in slechts een paar korte maanden heeft meer dan $ 2500 omhoog naar de eerste ontvanger, de bewakers van Brandywine.

Met zo veel trouwe volgelingen in hun geboorteplaats van Downingtown, en verspreidt naar bierdrinkers in het hele land, de overwinning heeft ons inderdaad gegeven reden om trots te zijn. Plus, met al deze initiatieven te helpen om hun bedrijf succesvol en milieubewust, betekent dit dat door het drinken van bier Victory u doet uw deel voor het milieu en om een ​​duurzaam verantwoorde ecoloog? We &'; graag zo denken
www.victorybeer.com
www.sunpowerbuilders.com
.