The Salt Debat - Is het de duivel of een heerlijke ingrediënt in een gezond dieet

• Natrium is een essentiële voedingsstof voor de gezondheid. Het regelt de totale hoeveelheid water in het lichaam en is cruciaal bij het genereren van elektrische signalen die machtsmededeling tussen de hersenen, zenuwstelsel en spieren
• Te veel of te weinig natrium kan daarom cellen van een storing, en extremen in het bloed natrium niveaus (te veel of te weinig) veroorzaken kan fataal zijn.
Laat ik zeggen recht voorin dat ik hou van zout en geloven dat het voedsel beter smaakt met zout. Als volwassene I &'; D dik eating met hartige en zoute profielen voordat ik zou het eten van ijs of gebak. Wijn is mijn lieve keuze en toevallig een beetje van het vlees van de vis rijkelijk bestrooid met stukjes Himalaya zeezout complimenteren.
Of zee, macrobiotisch of tafel, elk zout is eigenlijk natriumchloride.

Het verschil komt in de verwerking (of het ontbreken) en zoals de meeste andere bewerkte voedingsmiddelen, keukenzout geleverd met enkele gezondheidsrisico's

Eerst wordt verhit om de moleculaire structuur, daarna gestript van &ldquo breken. onzuiverheden, &"; zoals natuurlijke mineralen. Zout raffinaderijen nemen nu &ldquo dit, puur &"; product en voeg aluminiumverbindingen te helpen houden het droog en gietbaar. Kaliumjodide vervangt het natuurlijk voorkomende jodium zouten en volgens Sally Fallon, &ldquo, teneinde de vluchtige jodideverbinding stabiliseren processors dextrose waarbij de gejodeerd zout een paarsachtige kleur verandert. Een bleekmiddel is dan noodzakelijk om witheid te herstellen naar de salt &";.
Mmm mmm goed

Hoe komen we tot hoge bloeddruk en andere kwalen in verband met de inname van zout.? Volgens de American Heart Association, zout toegevoegd aan de tafel is goed voor slechts 5% - 10% van onze dagelijkse inname
Bewerkte voedingsmiddelen, fastfood, en de meeste restaurant voedingsmiddelen zijn wat en'. S doen mensen in de rest van het. 1500-2300 aanbevolen dagelijkse milligram opduikt in brood, smeerkaas, gelukkig maaltijden en Lean Cuisine, tomatensaus, lunch bij Panera — zelfs ontbijtgranen als u nog steeds eten, heeft natrium.

Tip: Kip is de slechtste dader in de fast food wereld natriumgehalte
Door de briljante wetenschappers op het personeel van de grote producenten van voedingsmiddelen, meer zout dan je ooit zou kunnen toevoegen in met de hand is keurig. geweven met andere smaken — suiker voor één — opdat levensmiddelen blijven langer vers en vrij veel verslaafde uw smaakpapillen vanaf de eerste dag. Als je ooit wilt de binnenkant scoop over hoe snode dit wetenschappelijk experiment is, lees dan The End Of veel eten door Dr David. A. Kessler. It &'; s mind-blowing hoe nauwkeurig de wetenschap is om ons aan te passen aan steeds toenemende zoute en zoete smaken — daarmee willen om meer te eten wat betekent dat we meer moeten kopen.
Maar ik dwaal af.

Er is geen debat dat een dieet rijk aan bewerkte voedingsmiddelen uw gezondheid van het hart zal beschadigen en veroorzaken botten calcium verliezen als manier om dit overbelasting natrium evenwicht.
Debat punt. Er werd op gewezen dat sommige mensen en bevolkingsgroepen hebben meer toegevoegde zout dan anderen. Als je eet een zee planten of vis-gebaseerde dieet zul je meer krijgen natuurlijk voorkomende zout, en daarom moeten minder dan iemand die in het binnenland leeft en eet minder.
Mensen die eten meer rauw voedsel krijg meer enzymatische activiteit uit hun voedsel. Dit bevordert niet alleen de gezondheid, maar het helpt bij de vertering. Degenen die de meeste van hun voedsel te koken zal waarschijnlijk moeten enkele toegevoegde zout te nemen aan de activatie van spijsverteringsenzymen.

Hoe zit het met de smaak zout toevoegt? De meesten van ons graag wat zout op ons voedsel. Vraag iedereen die heeft gehad hun zout beperkt door hun arts om gezondheidsredenen en ze &'; ll u vertellen hoe saai sommige voedingsmiddelen zijn zonder. I &'; ga niet vertellen iedereen om zijn of haar arts &' negeren; s aanbeveling. Ik ga om te suggereren dat als je voor te bereiden schoon, gezond voedsel, op een manier die ze gezond &mdash houdt; gestoomd, geroosterd, pan aangebraden, niet gefrituurd — en je strooi op enkele kleine stukjes laat &'; s te zeggen, mijn huidige favoriet, Hawaiian Pink Jurassic zout, I &'; ll wed dat uw bloeddruk niet zal toenemen. Als u live op vooral gekookt voedsel je staat te profiteren van een aantal zeezout. Heb Er zijn mensen die extreem zout-gevoelige, dit is geen aanbeveling voor u. (In dit geval iets anders is uit balans, maar dat &';. En een ander gesprek)

Bij het gebruik van de zee zouten, voeg ze toe aan het voedsel recht als ze uit de pan komen. Dit zal het gehalte aan mineralen Bottom line te behouden, en de oneven korreltje zout-zee proeverij op een beet van voedsel is een ervaring

:. Zeezout bevat noodzakelijke mineralen, verbetert de smaak van voedsel, en is niet van plan aan iedereen die in een vroege dood te zetten
Gooi uw keukenzout — en als de zeezout u koopt is zuiver wit, koper beware, alle van de natuur voorkomende mineralen zijn ontdaan
.