Porselein Inventaris

Chinaware inventaris ligt op de schouders van de stewarding afdeling, en het is de taak van de stewarding dienst te houden van de aantallen van porselein gebruikt en het aantal van porselein dat vervanging nodig heeft of verloren houden. Bovendien, het ministerie Stewarding heeft een record van de basisinformatie die nodig is om niet alleen de aankoop te houden en vernieuwing van de items, maar ook te behouden, evenals de controle van de items die worden gebruikt in de operatie.

Het kennen van de Hoeveelheid of Par Stock

Het eerste dat moet worden aangepakt is om de hoeveelheid van het porselein of de par voorraad kennen. Deze moeten twee sets. De eerste is de set wordt gebruikt in het restaurant, en de tweede is de set die wordt gereserveerd in de opslagruimte.

Beide sets moet de borden en de kommen. Dit moet ook de vrucht gerechten. Het aantal van deze items moet tweemaal of driemaal te zijn dan het aantal beschikbare plaatsen in het restaurant.

Dit moet ook de salade borden, evenals het brood platen, en dit moet ook de kopjes en schoteltjes. Het aantal van deze items moet drie keer of vier keer dan het aantal beschikbare plaatsen in het restaurant.

Tot slot, dit moet ook de suiker containers evenals de asbakken. Het aantal van deze punten moeten tenminste de helft van het aantal beschikbare stoelen of ten minste één keer dan dat zijn.

Het kennen van de kwaliteit

Als een restaurant, je zou willen natuurlijk kwaliteit porselein. Om deze reden, hier zijn de dingen die moeten worden overwogen bij de aankoop van de kwaliteit porselein.

1. U moet de duurzaamheid van het item te controleren. Dit moet onder controle van de dikte en het gewicht van het porselein. Vergeet niet, alleen maar omdat een porselein is dik, maar dat betekent niet dat het duurzamer is.
   
2. U moet controleren hoe goed het porselein reinigt. Je zou natuurlijk iets dat gemakkelijk kan worden gereinigd wilt.
   
3. U moet controleren hoe goed het porselein houdt warmte. Immers, het porselein houden warme gerechten. Plus, zal het ook gaan door de vaatwasmachine.
   
4. U moet het ontwerp te controleren. Niet alleen zou je natuurlijk wilt bijpassende sets voor uw restaurant, maar je zou ook willen ontwerpen die niet vervagen of kras die gemakkelijk.
   
5. U moet controleren of het heeft een complete glazen deksel en als het patroon wordt gedekt door het glazuur.
   

   Het kennen van de Grootte
   

   Dit is natuurlijk afhankelijk van de soorten gerechten die je zou verstrekken. Echter, om aan de veilige kant, moet je altijd nadenken over hoe goed het eten presentatie eruit zal zien op het porselein. Vergeet niet, de gasten kiezen om te dineren in een restaurant, niet alleen voor hoe het eten smaakt, maar ook hoe goed het eten wordt gepresenteerd. Het is aantrekkelijker voor de gasten als je eten plaagt niet alleen hun gevoel van geur en het gevoel van smaak, maar hun gevoel van het zicht ook.

   Het kennen van de Supply
   

   Een ander belangrijk ding dat moet worden overwogen is het aanbod. Je moet ervoor zorgen dat er een continuïteit van het porselein ontwerp. Het zal het restaurant geen goed doen als u kiest voor een zeer ingewikkelde ontwerp alleen om uit te vinden dat de provider niet kan leveren met hetzelfde ontwerp als je het bestellen. In combinatie met deze, moet u ook rekening houden met de levertijd van het porselein.

   Bovendien kan een restaurant meer geld besparen als het plakt met een porselein ontwerp of patroon.

   Dit zijn slechts enkele van de dingen die moeten worden overwogen wanneer het gaat om de inventaris porselein. . Echter, om dit echt toe doen, de keuken stewardshould altijd
     zeer voorzichtig bij het hanteren van porselein niet alleen om breuk en verlies te voorkomen, maar ook om te voorkomen dat onnodige kosten;