De schaarste van witte thee is een onderdeel van zijn aantrekkingskracht

Witte thee is niet zeldzaam, maar het is relatief schaars. Sommige 800-900 ton witte thee worden geproduceerd elk jaar in de wereld, die &' doesn; t precies klinken als schaarste, doet het. Echter, in vergelijking met de 4,5 miljoen ton van alle thee geproduceerd wereldwijd jaarlijks, witte thee &';. Aandeel is vrij klein

De relatieve schaarste is gekoppeld aan de oogst. Witte thee wordt gemaakt alleen van de ontrold lente knoppen op een thee bush. Een typische bush heeft 3000 bladeren. Omdat slechts een klein deel van hen zijn budded op een bepaalde oogst dag, het voorjaar oogst is vrij mager. Verder wordt gezegd dat 70-80,000 knoppen nemen om een ​​kilogram van de kwaliteit van witte thee te maken. Productieaantallen don &';. T optellen zeer snel op dat tarief

Het centrum van witte thee productie in de wereld is de provincie Fujian in China. Groeiomstandigheden zijn perfect en er eeuwenlang thee maken hebben het proces tot een kunst zo veel als een wetenschap aangescherpt. Sommige kwaliteit witte thee zijn elders geteeld, maar er worden ook thee genoemd “ wit &"; die meer dan bastaard pureblood. Dat &'; s niet het geval in Fujian

Een theeplant &';. S krachtige en onvolwassen knoppen, met inbegrip van haar zilveren haren, zijn de ingrediënten van witte thee. Witte thee kan niet worden gemaakt van meer volwassen en volledig open bladeren, maakt niet uit hoe gezond en vers ze zijn. Hoewel dergelijke bladeren worden geoogst en in de Chinese Oolong thee of groene thee of een andere kwaliteit thee verwerkt, ze te oud zijn van enig nut voor de productie van witte thee te zijn.

Witte thee is ook het minst verwerkt van elke Chinese thee. Dat wil zeggen, het is niet gebakken of anderszins klaargemaakt oxidatie stoppen. Het is eerder de lucht gedroogd tot het verwelkt natuurlijk, die een enzymatische afbraak minimaliseert. Het resultaat is een thee die vol is van polyfenolen, catechines, en andere voedingsstoffen.

Deze rijke inhoud is wat geeft witte thee zijn reputatie als een bijzonder gezonde thee. Bijna alle thee is goed voor een drinker, maar witte thee heeft een aantal unieke eigenschappen. Voor een, zijn antioxidanten zijn meer geconcentreerd dan in bijvoorbeeld groene thee. Voor een ander ding, zijn minimale verwerking zorgt voor minder van de chemische stof genaamd cafeïne, die een probleem voor sommige consumenten van thee kan worden.

De specialiteit karakter van witte thee betekent dat het een beetje duurder dan, zeg, groene of zwarte thee. Massaproductie is wat drijft de prijzen en witte thee is allesbehalve massa-geproduceerde. Dus liefhebbers van witte thee moet bereid zijn om de thee te proeven en vergeet hoeveel is betaald.

Witte thee heeft een bijzondere reputatie, want het is bijzonder. Als iemand je giet een beker, erkennen dat je zijn gehonoreerd
.