Stappen voor Traditionele Indiase Kulfi Ice-cream Make

Wat heb je nodig:
Hier is een zeer eenvoudig en lekker recept:
• Gecondenseerde melk 400g
• Verse room 100g
• Milk 500ml
• Melkpoeder 100g
• Sugar 400g
• Pistache (grof gehakt) 5 eetlepels
• Kardemom poeder 1/4 theelepel
• Saffron Restaurant • Suikerstroop voor decoratie
Kulfi is zeer hoog in calorieën als gevolg van de room en suikergehalte. Voor mensen die willen om gezond te eten, kan de crème worden vervangen met melk tot een gezondere dessert te maken
Hoe traditionele Kulfi ijs te maken.
1. In een grote pan, voeg melk, gecondenseerde melk, en kardemom poeder. Pagina 2. Ontbinden saffraan in twee eetlepels warme melk en voeg toe aan de pan.
3. Maak een dikke pasta van melkpoeder en drie eetlepels melk en voeg deze pasta aan uw mengsel.
4. Breng het mengsel aan de kook en voeg dan 400 g suiker. Houd zachtjes roeren om de paar minuten. Koken tot het mengsel dik is. Dit duurt ongeveer 15 tot 30 minuten.
5. Schakel de kachel en zet het mengsel opzij om af te koelen.
6. Klop de room tot het luchtig is. Nu vouw zacht de room in wanneer het mengsel wordt tot kamertemperatuur.
7. Voeg gehakte pistachenoten en meng goed.
8. Traditioneel wordt Kulfi gemaakt op een stok in een conische vorm. Als je de mal, zet je het mengsel in die en vries het voor 24 uur.
9. In het geval u don &'; t heeft de mal, gewoon giet het mengsel in een container en bevriezen. Als het de helft wordt ingesteld, gebruiken een ei klopper aan de ijskristallen sloeg de Kulfi mengsel en breken. Zet terug in de vriezer weer en wacht een paar uur totdat het zet. Tien minuten voor het serveren, neem de Kulfi ijs uit de vriezer en zet apart.
10. Garneer met gehakte pistachenoten en serveer.
11. Om suikerstroop te maken, nemen vier eetlepels suiker en voeg vier eetlepels water. Verwarm het mengsel tot de suiker oplost en de stroop wordt dik en gouden. Iets afkoelen. Besprenkel dit over je Kulfi ijs bij het serveren.
Kulfi maakt een erg lekker, bevroren dessert en is ideaal in de zomer. De bovengenoemde receptuur kan worden gemodificeerd op een verscheidenheid van manieren om verschillende smaken te krijgen:
• Vervang pistachenoten met amandelen.
Week de amandelen in water voor een paar uur om de huid los. Verwijder de bruine huiden en dun plakje van de amandelen
• Flavor uw Kulfi met fruit Heb overslaan voegen saffraan en kardemom poeder. In plaats daarvan, voeg aardbeien of mango's. Neem uw favoriete fruit, pur é e het in een blender en voeg aan het mengsel wanneer u toevoegt de crème
• Serveer met aardbeien /mangosaus
Giet wat fruit saus over uw fruit ijs. Hiervoor heeft u &'; ll gepureerde aardbeien /mango ½ nodig; cup en basterdsuiker 4 eetlepels. Doe de ingrediënten in een pan. Warmte voor vijf tot tien minuten of tot de suiker smelt. Giet deze siroop over uw aardbei /mango Kulfi en serveren
.