Koffie Voorbereiding Technieken

Verwerkt koffiebonen vereist wat voorbereiding voor hen om gemakkelijk te worden geconsumeerd, omdat hele koffiebonen zijn niet verbruiksgoederen. Daarom koffie voorbereiding is de actie van het omzetten van verwerkte groene koffiebonen in een drank. Bereiding van koffie bestaat uit drie stappen. Deze zijn roosteren, slijpen en het brouwen. Er zijn echter factoren die de stappen koffie preparaat beïnvloeden, zoals de gewenste koffie en de gebruikte grondstoffen.

Roosteren is de eerste stap. Het is de belangrijkste stap in het bereiden van koffie omdat het bepaalt of aangename smaken ofwel zal worden ingevoerd of verloren. Hierin worden zowel de fysische en chemische eigenschappen van koffie grondig veranderd. Dit betekent dat de zuren, aromaten en andere componenten van smaak worden ingevoerd, gebalanceerd of veranderd. De bonen uit te breiden tot bijna het dubbele van de oorspronkelijke grootte en veranderen hun kleur tot donkerbruin. Olie verschijnt op hun oppervlak. Branden van koffie bonen kunnen worden gedaan met behulp van gewone keuken apparatuur zoals oven, grill, popcorn popper en koekenpan. Voor commerciële doeleinden, worden gespecialiseerde apparaten gebruikt. Slijpen is de tweede stap en het brouwproces vergemakkelijkt.

De gebrande koffiebonen worden in kleinere deeltjes of poeder verkleind door het breken. De fijnheid of grofheid van de gemalen koffie van invloed op het brouwproces. Daarom, voor de beste resultaten, slijpen moet worden afgestemd op het brouwen methode (n). Hakken, roller slijpen, stampende en braam-slijpen zijn de meest voorkomende slijpen methoden wereldwijd toegepast. Gemalen koffie niet worden opgeslagen zolang verslechtering optreedt als gevolg van blootstelling aan zuurstof. Dit is de belangrijkste reden waarom veel mensen de voorkeur aan hun gebrande koffie onmiddellijk te malen voordat het brouwen om de kwaliteit van de koffie te behouden. Brewing is de laatste stap en het gaat inbrengen van de gemalen koffie in heet water. Boiling, steeping, druk of filtratie: Deze inleiding kan in een van de volgende categorieën. Gezette koffie moet onmiddellijk worden bediend om het verlies van smaken te voorkomen. Het kan echter in luchtdichte houders worden opgeslagen voor toekomstig dienen.

Coffee preparaat moet zorgvuldig worden uitgevoerd zoals roosteren, malen en brouwen zijn van elkaar afhankelijk. Door ervaring in een component, maar niet in een ander, nog steeds onbevredigend resultaat opleveren. Men moet leren om correct te roosteren, zelfs als thuis, met behulp van speciale branders of broodbakmachine, en vervolgens vermalen met een koffiemolen. Conventionele slijpmachines kan frustrerend zijn om te gebruiken, als de grootte van de maling niet voldoet aan de vereiste van espressomachines minimumnormen. Het brouwen van de koffie is van het grootste belang om de juiste temperatuur te houden, terwijl de winning van de olie uit de koffiebonen
.