Kruidentuinen

Als kind heb ik gebruikt om te kijken gefascineerd als de handen van mijn grootvader voorzichtig geplaagd elkaar bladeren en bloemen en verdeel ze over papieren handdoeken te drogen in de hete stilstaande lucht van de zolder. Dat zolder zag er veel als een apotheek winkel met gedroogde peper trossen, opknoping kruiden, lange vlechten van uien en knoflook en droogrekken van kamille en lavas vermenging hun geuren in een onbeschrijflijke, maar onmiddellijk herkenbare geur.

We gebruikten om samen te lopen in de tuin en elke dag dat ik iets geleerd. Op een dag zou ik erachter dat de Saint John's Wort thee kalmeert een maagzweer. De volgende zou ik plaintain verzamelen om te mengen in een siroop voor de borst congestie en keelpijn. Het leek niet zoals het leren op het moment en het nooit bij me opgekomen dat mijn grootvader, een natuurwetenschappen leraar van beroep, was de presentatie van een zeer speciale kleuterschool Materia Medica lezing voor één.

kruid groeit begint meestal met een bescheiden pot van peterselie en dille op de keuken vensterbank en de meeste mensen het daarbij laten. Zodra je wagen op zoek naar culinaire en geneeskrachtige kwaliteiten specifieke kruiden ', krijg je verleiden door hun oude betekenis en een kruidentuin is geboren.

Meer dan een klein stukje vuil met groen groeien op het, de kruidentuin is duizend jaar oude concept dat de geboorte van de moderne geneeskunde en farmacologie getuige en genereerde een eigen design patterns, waarvan sommige meer dan ingewikkelde borduurwerk of kant.

Half alchemie ingrediënten, half koken voorraad, allemaal gehuld in symboliek en bijgeloof, gemeenschappelijke kruiden gebruikt om te stoven in zowel nederig en onderscheiden potten te zetten smaakvolle soepen, helende compressen of verkwikkende bieren.

Als u "kruidentuin" een afbeelding komt onmiddellijk voor de geest te horen: een kleine ronde verdeeld in wijken, met een fontein en een bank in het midden, en groter dille groeien beschermend op de omtrek. Binnen de cirkel, kleine sectoren uitstralen netjes, het veranderen van kleur en textuur als ze van tijm peterselie en salie. Er zijn altijd bijen en vlinders zoemen rond een lange anijs zaad hoofd en de oververhit geur van mint vult de lucht.

Als u de ruimte, de tijd en de blootstelling aan de zon ik zeker aanraden het creëren van een
.