6 stappen naar een groenere dieet

Wanneer ben het eten te worden zo ingewikkeld? Hoe kunnen we afstand ons een weg door honderd mijl diëten en de dilemma's van omnivoren? Moet ik voel me verschrikkelijk voor eten Californië citroenen in Canada?

Iedereen moet eten, maar de handeling is geëvolueerd van de noodzaak om de complexiteit. Mensen hebben een ongezonde relatie met voedsel ontwikkeld. Zoals we worstelen om milieuvriendelijke verantwoorde levensstijl te omarmen, dat de relatie met voedsel wordt nog complexer.

Het &'; s genoeg spanning voor iedereen maagzuur te geven, maar hier zijn enkele eenvoudige suggesties om je innerlijke groene foodie koesteren:

1) Zoek de lokale voordeel..
Als u verse lokale producten in uw gemeenschap kan je jezelf en de planeet aan het doen zijn een wereld van goed - minimal vervoer, minimale uitstoot van broeikasgassen, minimale conserveermiddelen (en waarschijnlijk bestrijdingsmiddelen) en de maximale smaak en voeding. .

2) Eet je groenten … en fruit.
Mam had gelijk, en er is niet te ontkennen. Gezond eten pionier parafraseren en Fit for Life auteur Harvey Diamond, worden deze wetenschappelijke ontdekkingen van gezondheidsbevorderende voedingsstoffen nooit gevonden in de karbonades. Ongetwijfeld, een vegetarisch dieet is gemakkelijker op de planeet en het lichaam, zolang je eet een evenwichtig dieet om alle voedingsstoffen die je nodig hebt. Vlees, zuivel en graan productie nemen meer energie dan ze terugkeren en consumeren grote stukken land. Experiment met meer introduceren produceren in uw dieet en probeer te gaan voor een paar dagen zonder vlees.

3.) Knip take-out.
Als u hebt om het bestellen via een clown &'; s mond, eten uit een vetvrij papier wrapper of wacht een half uur voordat het &'; s gratis, het is geen groen voedsel keuze. De planeet en je spijsverteringskanaal zullen u dankbaar zijn voor het verminderen of elimineren van uw fast-food consumptie.

4.) Kleine maaltijd = kleine energie.
Als u opwarmen restjes of een kleine maaltijd, overweeg dan een energie-efficiënte optie om de kachel of oven. Een kleine elektrische grill of broodrooster oven zal waarschijnlijk minder energie gebruiken voor dezelfde taak. Als uw grote keukenapparatuur slijten, overweeg dan recycling opties, evenals de vervanging van Energy Star of andere energie-efficiënte modellen

5) Als je kunt ' van &;... T eten, compost is

Don &'; t laat uw voedselafval voer de stortplaats. Meest voedsel (vlees en zwaar bewerkte en verpakte voedingsmiddelen zijn duidelijke uitzonderingen) kan worden teruggegeven aan de aarde met minimale inspanning. Composteren kan een geweldige leerervaring voor de kinderen ook. Don &'; t heeft een compostvat? Here &'; s hoe men &ndash maken; of heb je een grote achtertuin of niet

6.) Word voedsel op de hoogte.
Als mensen wisten de geschiedenis achter het eten op hun bord, zou het de moderne Amerikaanse dieet te veranderen. Wij accepteren vee opgeblazen op antibiotica, pesticiden beladen groenten, uitgeputte visbestanden op de rand van de afgrond en een grote experiment om gewassen genetisch te modificeren na gewas. Gelukkig zijn er groener alternatieven voor vlees en vis liefhebbers, evenals erkende praktijken voor een duurzame en biologisch voedsel oogsten. Vraag uw kruidenier en de eigenaar van uw favoriete restaurant over hun leveranciers eten. Je verdient het om te weten wat je eet en de impact die het kan hebben op jou en de planeet.

Klaar om de planeet te redden? Plaats uw groene intentie en blog over uw groene successen en strijd, het coderen van uw berichten "groener leven." Wij kunnen uw post in deze serie beschikken over!

Curtis Cook is de uitvoerend directeur van de Clayoquot Biosphere Trust, voorzitter van Ecotactix en oprichter van het Bestuurlijk Centrum voor Ecologie Economie. Hij is een twee-tijd boek auteur en heeft meer dan 100 gepubliceerde artikelen over het milieu, schone technologie, innovatie en duurzaam ondernemen geschreven.

.