Je bent wat je eet: Food Inc. brengt voedsel op de voorgrond

De film Voedsel Inc in première op 12 juni in LA, SF en New York en brengt het diner en de voedingsindustrie om het middelpunt van een serieus debat, dat gebeurt in het hele land.

Het adagium "je bent wat je eet "is rond voor een zeer lange tijd. Het schijnt echter dat gedurende de laatste 50 jaar een groot deel van de Amerikaanse bevolking heeft vergeten. Eten is zo eenvoudig als het krijgen in uw auto, rijden naar uw lokale supermarkt en het vullen van uw winkelwagen worden. Gemakkelijk, maar de vraag die ik stel is: wat hebben we opgegeven voor dat gemak? In zekere zin lijkt het alsof we contact met ons voedsel hebben verloren. Je een hele kip niet meer te kopen - je koopt keurig schoongemaakt extra grote kipfilets. Items zoals granen of pindakaas hebben een keur aan ingrediënten die de meeste mensen niet eens kan uitspreken (voornamelijk derivaten van maïs) en zijn zelfs noodzakelijke ingrediënten voor het eindproduct. We hebben ook de mentaliteit dat voedsel goedkoop moeten zijn en slagen er niet in het idee van het betalen van hoge kosten voor voedsel, maar zal waarde te vinden in het kopen van een gloednieuwe auto, plasma-tv of merkkleding.

Kijkend naar de huidige samenleving lijkt het duidelijk dat als het gaat om ons voedsel en voeding, onze prioriteiten zijn in de war. We hebben behoefte aan een wake-up call en Eten Inc
is alleen dat. Directeur Robert Kenner en onderzoekende auteurs Eric Schlosser ( Fast Food Nation
) en Michael Pollan (The Omnivore's Dilemma) brengen hun literaire werken voor het grote scherm en nemen ons mee in het bedrijfsleven voedsel wereld en uit de eerste hand wat er is verborgen bij ons voor een zeer lange tijd.

De film neemt je mee naar een enorme veevoer lot /fabriek boerderij waar koeien op de top van elkaar en in hun eigen mest 24/7. Deze dieren zijn ook voeden maïs (een koolhydraat dat ze sneller dan gras dat is hun natuurlijke bron van voedsel mest up). Koeien nature niet bedoeld voor maïs consumptie en als gevolg hun magen creëren van nieuwe stammen van E. Coli en doorgeven aan ongeveer 73.000 Amerikanen elk jaar. Koeien zijn niet de enige dieren die worden mishandeld. De varkens het niet beter hebben, noch de kippen. Tyson boerderijen, hebben de grootste producent van kippen in de VS hun kippen ontworpen om te groeien in 49 dagen (ten opzichte van 90 dagen voor een normale kip). Deze kippen groeien zo snel dat hun botten en spieren niet kunnen houden met hun gewicht, ze kunnen alleen een paar stappen voordat instorten van uitputting.

De verwerking van deze dieren is een van de meest gevaarlijke banen in het land en de vleesverwerkende bedrijven als Smithfield's zijn actief op zoek naar buiten en het binnenhalen van illegale immigrant arbeid uit Mexico (deze werknemers niet langer enig werk in hun eigen steden, omdat de Mexicaanse boeren niet kunnen concurreren met gesubsidieerde Amerikaanse maïs als gevolg van NAFTA.)

De film werpt ook licht op een belangrijke Agribusiness bedrijf Monsanto. Monsanto was verantwoordelijk voor "Agent Orange" een chemisch wapen dat werd gebruikt tijdens de Vietnam-oorlog. Sinds hebben zij zich tot de landbouw business en een genetisch gemodificeerde soja gewas hebben gecreëerd. Dit gewas heeft een gepatenteerde gen dat is nu aanwezig in 90% van de soja van de natie. Aangezien Monsanto is eigenaar van het octrooi, zijn boeren nu verboden om te besparen en hergebruiken hun zaad en moeten nieuwe zaden van Monsanto kopen elk seizoen. Wat me echt boos was het feit dat, zelfs als je nooit gekocht Monsanto zaden maar zeggen dat je buurman deed en door middel van bestuiving enkele van de Monsanto zaad kreeg op uw eigendom - u bent op de schuld voor het overtreden van het octrooi. Monsanto maakt gebruik van zijn patenten om deze kleine boeren te pesten met rechtszaken. Deze boeren niet de middelen om Monsanto legaal vechten hebben en worden vaak gedwongen om zich te vestigen. In principe Monsanto heeft geëlimineerd de meeste soja diversiteit in de VS

Je zou denken dat de overheid organisaties zoals de FDA en de USDA op zijn plaats voor de veiligheid van de consument, in plaats van dat de bedrijfswinsten, maar de film wijst erop dat het helaas niet het geval. De film belicht een lijst van ambtenaren en toezichthouders in de regering kantoor, afdelingen en zelfs op het Hooggerechtshof, wie velen waren vorige medewerkers van de grote bedrijven, die ze nu reguleren. Helaas zijn veel van deze voormalige werknemers de neiging bevooroordeeld en in het voordeel van het bedrijf te zijn -. Niet de consument

De film gaat over in de verschillende aspecten van hoe de voedingsindustrie invloed op onze dag-tot-dag leven te gaan. Een familie die worstelt om de rekeningen te betalen en kan zich niet veroorloven om groenten en fruit te kopen in het bijzonder trof me. De vader van de familie heeft twee typen diabetes en heeft een aanzienlijke hoeveelheid van de familie begroting te besteden aan zijn medicatie. Ze blijven fast food te kopen omdat het goedkoop is. Hoewel het moeilijk is om te concurreren met een 99 cent hamburger, een zak met bonen die je vandaag drie zakken voor $ 5 te krijgen in de supermarkt is veel meer betaalbaar en een voedzame alternatief. Misschien als ze begonnen om gezonder te eten, zou hij niet zo veel van de familie begroting te besteden aan medicijnen - fast food is niet de enige optie als je op een krap budget, maar het is misschien de gemakkelijkste <. br>

Over het algemeen de gepresenteerde informatie is echt verhelderend en als je niet krijgen om te lezen In Defense of Food, The Omnivore's Dilemma of Fast Food Nation kunt u soort krijgt de kern van de boodschap in de hele film. Het bericht is niet allemaal kommer en kwel. In feite leren we dat Organics als geheel is het snelst groeiende segment van voedsel met een 20% groei per jaar. De belangrijkste boodschap die ik nam van de film is dat, hoewel we misschien machteloos voelen tegenover deze corporate reuzen -. We in feite de macht hebben met wat we ervoor gekozen om elke dag te kopen

Dus als het gezegde waar is en je in feite bent wat je eet - kunnen we ervoor gekozen om de GGO's van Monsanto, of de Factory Farmed chemisch verbeterde vlees zijn, of we kunnen ervoor kiezen om gezonder te zijn, besteden een beetje meer naar wat er binnen en brandstoffen ons. Alice Water onlangs zet het best toen ze zei: "U betalen upfront, of je outback betalen."

Bezoek deze post van de Sierra Club Blog over hoe om goed te eten op een begroting.
.