Stewarding Department en Kitchen Pest Control

Een van de politiek van een restaurant is om ervoor te zorgen dat alle restaurant gebieden, of het nu de eetzaal of de keuken, zijn vrij van ongedierte zoals ratten, eekhoorns, muizen, kakkerlakken, mieren, vliegen, kevers, mijten, motten, hagedissen, slangen, wormen, kikkers, padden, en zelfs vleermuizen en vogels. Nu, deze plicht valt op de schouders van de Stewarding afdeling. Het is er de verantwoordelijkheid om te zorgen dat er geen ongedierte maken het restaurant zijn thuis.

Ten minste eenmaal per maand, de Stewarding afdeling, samen met de rest van het eten en drinken afdeling, heeft een ongediertebestrijding voeren procedure niet alleen in de keuken, maar het hele restaurant. De chief steward is degene die de procedure zal organiseren, en hij zal met zijn stewarding supervisor om ervoor te zorgen dat dit wordt uitgevoerd.

Echter, voordat de eigenlijke ongediertebestrijding procedure plaatsvindt, hier zijn de stappen die het ministerie Stewarding moet eerst te maken.

1. De keuken steward moeten alle keukengerei, evenals keuken operationele apparatuur uit hun gebruikelijke plaatsen te verwijderen, zoals de kasten en planken en overbrengen naar een trolley of een mobiel tabel.
   
2. Eenmaal gedaan, moet hij dan betrekking hebben op alle van de keuken apparatuur en gereedschappen met een beschermende doek. Hij moet ervoor zorgen dat de beschermende doek schoon is om niet naar de keuken hulpmiddelen en apparatuur.
   
3. De keuken steward moet ook al het eten en producten die zijn opgeslagen in de rekken en kasten naar een ander over te dragen besmetten opslagplaats. Maar eerst moet hij ervoor zorgen dat de geïmproviseerde opslag plaats is schoon, zodat er geen om het voedsel en producten vervuilen.
   

   Als deze stappen zijn gedaan, de ongediertebestrijding procedure dan kan plaatsvinden De gebruikelijke ongediertebestrijding procedure is als volgt:
   

   1. De keuken steward heeft naar het gebied, in het bijzonder die gebieden waar plagen nest en ras inspecteren. Sommige van deze gebieden zijn de hoeken en gaten van het restaurant, met name de donkere, vochtige en koele gebieden zoals afvoerputjes, muur vides, etc /. Dit zal ook de perimeter rond de inrichting, met inbegrip van struiken en vooral de vuilnis gebied. de gemeenschappelijke instrumenten die gebruikt worden bij de inspectie zijn fakkels of zaklampen te verlichten donkere hoeken, spatel om afschrapen gecomprimeerde residuen dat huis ongedierte als mieren, lenzen op zoek naar kleinere plagen, specimen buizen naar de kleinere plagen bevatten (deze zullen worden gestuurd voor analyse) , ladders, en aas.
      
   2. De keuken steward heeft om te zoeken naar tekenen die wijzen op de plagen, en deze zijn uitwerpselen, zoals uitwerpselen en urine, karkassen, uitstrijkjes, voetafdrukken, staart jat, knagen schade, eieren en eiproducten gevallen, gegoten huiden, enz
      
   3. Eenmaal gedaan, de keuken steward moet dan het aas te plaatsen. De meest voorkomende aas gebruikt in restaurants is lijm borden met eten in het midden geplaatst. Niet alleen is het veilig, maar dit maakt hen ook de soorten ongedierte dat het restaurant leven kennen. Zodra ze weten dat de soorten ongedierte, kunnen zij vervolgens de juiste behandelingen om het ongedierte te stoppen met groeien en vermenigvuldigen.
      
   4. Na het plaatsen van de aas, het verzenden van de monsters aan specialisten, en het toepassen van de juiste behandeling, de meest belangrijke stap vindt dan plaats. Dit is een goede sanitaire voorzieningen. Dit omvat het reinigen en ontsmetten van de gebieden, en de keuken steward moet ervoor zorgen dat hij alle sporen van het ongedierte is er verwijderd. Afgezien van dit, kunnen ze ook aas plaatsen naar ongedierte groei te bewaken.
      

      Het belangrijkste ding dat de keuken steward moet doen is ervoor te zorgen dat ongedierte wordt voorkomen. Daarom moeten de knelpunten te gereinigd en ontsmet zo regelmatig mogelijk te voorkomen terugkomen. Daarnaast heeft hij ook om ervoor te zorgen dat alle verdachte gebieden schoon gehouden en ontsmet, ook om het ongedierte af te schrikken van het binnenvallen van deze gebieden

      Een advies om wel te overwegen; als de keuken beheerder zal chemicaliën gebruiken, hetzij niet-chemische of chemische bestrijdingsmethoden, moet hij niet diep schoonmaken gedurende twee dagen aan de gebieden zodat een goede verspreiding van het product toestaan. Twee dagen van geen diepe reiniging maakt het product ook effectiever
      .